img
Home / Рецепти / Телешки скалопини в гъбен сос

Телешки скалопини в гъбен сос

/
/
/
Сподели с приятели в социалните мрежи
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Начин на приготвяне

За това класическо ястие от особено значение е качеството на месото. То трябва да е от млади животни, незамразявано, с розов цвят.

Парчето телешки шол се почиства от мазнина и ципи. Нарязва се на филийки с дебелина 5 – 6 мм. напреко на влакната. Посоляват се със сол и пипер и леко се начукват.

Гъбите се наситняват, скилидките чесън се смачкват и също нарязват на ситно.

В добре загрятото олио се изпържва месото от двете страни за по 1 мин. и се оставя да почине. В същото олио се запържват гъбите до златист цвят, добавят се чесънът, розмаринът, пиперът и брашното.

Налива се виното и се посолява. След като се сгъсти се слагат месото и кравето масло.

Сваля се от огъня. Върви с ризлинг или хубаво розе. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук
Източник:fakti.bg
Сподели с приятели в социалните мрежи
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
loading...

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.