img
Home / Рецепти / Таратор от млади тиквички

Таратор от млади тиквички

/
/
/
Сподели с приятели в социалните мрежи
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Начин на приготвяне

Тиквичките се измиват, отстраняват им се дръжките и се обелват. Разцепват се на четири по дължина и се нарязват на V-образно ренде с приставката за най-тънките пръчици. Тиквичките трябва да са млади и крехки, които все още не са образували семена. Ако вашите вече имат семенца, то след като сте ги нарязали на четири, изрежете по дължина вътрешната страна, където се намират семките, и чак след това ги нарежете на пръчици на рендето.

Прехвърлете нарязаните тиквички в подходящ съд (тенджера, порцеланов супник или дълбока купа), поръсете със солта, няколко щипки черен пипер, добавете много ситно накълцаните крехки листенца мента, магданоз и копър, пресованите скилидки пресен чесън и разбъркайте всичко с вилица.

Оставете сместа за десетина минути, за да се овкуси. След това добавете зехтина и отново хубаво разбъркайте сместа. Вече може да добавите киселото пълномаслено мляко, като отново бъркате енергично.

Най-накрая се добавя постепенно и непрекъснато бъркане студената вода, като количеството е според желаната гъстота на таратора.

Може да поднесете таратора с млади тиквички веднага, или да го приберете в хладилник за по-късно.

По желание може да сервирате всяка порция със ситно счукани орехови ядки.

Добър апетит!

Съвет: Ако искате да охладите бързо таратора от тиквички, докато го приготвяте, намокрете с вода и приберете купичките, в които ще го сервирате във фризера. След десетина минути те ще са достатъчно охладени, а след около 15 минути дори ще имат скреж и бързо ще охладят таратора. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук
Източник:fakti.bg
Сподели с приятели в социалните мрежи
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
loading...

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.