img
Home / Любопитно / Рецепта на деня: Печена скумрия на скара по турски

Рецепта на деня: Печена скумрия на скара по турски

/
/
/
Сподели с приятели в социалните мрежи
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Така изпечената скумрия се предлага като улична храна в Турция, като обезкостените филета се пъхат в турски дълъг хляб (екмек) като се получава сандвич, гарнира се с мариновани кисели морковчета, маруля и свежа краставица, пише ezine.bg.

Необходими продукти:

скумрия – 3 бр.
копър – 1 с.л. сух
чесън – 1 ч.л. на гранули
магданоз – 1 с.л. сух
синап – 1 к.л., прясно смлян
черен пипер – 1 ч.л., прясно смлян
розов пипер – 1 ч.л., прясно смлян
чили – 2 – 3 щипки, сушена люта чушка
розмарин – 1/4 к.л. изсушен, стрит
сол
лимони – сока от 2 бр.
зехтин – 3 с.л.

Начин на приготвяне:

Скумриите се почистват и измиват. Разделят се на филета, махат се главите и опашките, обезкостяват се.

Рибните филета се поръсват със сол, с прясно смлени черен и бял пипер, синап, чили, чесън на гранули, стрити сушени копър и магданоз, поливат се със сока от 2 лимона и се оставят за 30 минути да се овкусят.

Преди да се сложат на скарата, филетата се намазват със зехтина. Пекат се на добре загрята скара, като първо се слагат на скарата с кожата отдолу и след няколко минути се обръщат, за да се изпекат и от другата страна.

Коментирай чрез Фейсбук
Източник:fakti.bg
Сподели с приятели в социалните мрежи
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
loading...

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.