img
Home / Рецепти / Празнични шоколадови мъфини с аромат на кафе

Празнични шоколадови мъфини с аромат на кафе

/
/
/
Сподели с приятели в социалните мрежи
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Начин на приготвяне

Едва ли има по-неустоимо греховно изкушение от шоколада. В това можете да се убедите, ако приготвите тези кексчета, които могат да бъдат идеалния завършек на празничната вечер. Изкусително вкусно блаженство, с аромат на кафе, нежен шоколадов мус и мека сърцевина.

В купата на миксера разбиваме първо яйцата, солта и 1/2 от захарта (ако не разполагате с кафява, можете да я замените с обикновена). Разбива се до изсветляване на сместа. В нея добавяме есенцията кафе и отново разбиваме.

В друга купа миксираме мекото масло с останалата 1/2 захар до пухкава консистенция. Към нея прибавяме предварителното смесеното брашно с бакпулвера и какаото. Разбиваме до хомогенност.

Стафидите са предварително накиснати в рома.

Смесваме маслената смес към яйчената, прибавяме набъбналите ароматни стафиди и разбъркваме още веднъж.

Шоколада нарязваме на ситни парченца и ги прибавяме към тестото.

Приготвяме хартиени кошнички и ги поставяме в гнездата за мъфини. Разпределяме в тях сместа, като ги пълним с 1/3 от нея.

Печем в предварително загрята фурна на 160 градуса, с включен вентилатор за 25-30 минути.

През това време приготвяме шоколадовия мус.

В купичка накисваме желатина с малка част от прясното мляко.

Останалата част от него изсипваме в касерола и заедно с желатина загряваме на котлона, докато се разтвори.

Към сместа разтопяваме и шоколада. Разбиваме течната сметана заедно с малко пудра захар. Към тях добавяме кондензираното мляко и заквасената сметана.

Накрая следва прясното мляко с желатина и ванилията. Обединявам сместа заедно с битата сметана.
Готовият мус пълним в пош с широк накрайник.

Шприцоваме изстиналите шоколадови къпкейкчета.

Поръсваме ги с още малко качествено какао.

Съвет: Към сместа на шоколадовия мус можете да прибавите пиперлива тръпка с щипка-две чили.

Лютивата нотка в съчетание с шоколада балансира вкусовете и придават допълнително очарование и наслада на десерта. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук
Източник:fakti.bg
Сподели с приятели в социалните мрежи
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
loading...

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.