img
Home / Рецепти / Плато от калмари и скариди

Плато от калмари и скариди

/
/
/
Сподели с приятели в социалните мрежи
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Начин на приготвяне

Калмарите:

Калмарите се почистват и измиват. Нарязват се на шайби с дебелина около 0.5 см (по избор).

Поставят се в бирата и престояват около 30 мин, за да се мариноват. През това време се приготвя смес от брашното, галетата, разбитите яйца, сол и малко черен пипер. В дълбок съд изсипваме олио и го загряваме за пържене.

След като калмарите са се мариновали, ги топим в сместа и ги пържим.

Скаридите:

Скаридите не се обелват, пекар се с люспите и след това се отделят при консумация. Тях ги овкусяваме с зехтин, риган, мащерка и хималайска сол.

Нареждаме ги на шишчета по около 4/5 (зависи колко големи скариди сте избрали). Пекат се на барбекю, което им придава приятен опушен вкус.

Сервираме морските дарове върху голямо плато.

На него поставяме сол и нарязаните лаймчета или лимони. Останалата декорация на платото от калмари и скариди е по ваш вкус. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук
Източник:fakti.bg
Сподели с приятели в социалните мрежи
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
loading...

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.