img
Home / Рецепти / Пикантен дългозърнест ориз с гъби на тиган

Пикантен дългозърнест ориз с гъби на тиган

/
/
/
Сподели с приятели в социалните мрежи
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Начин на приготвяне

1. Измийте за кратко под течаща вода печурките и ги обелете и нарежете. Гъбите не се накисват или мият продължително, защото губят вкусовите си качества и се напояват с вода, което не е желателно. Доматите също обелете и настържете.

2. Накълцайте праза и чесъна и ги запържете до омекване в загрятото олио (може да използвате и зехтин за готвене) Използвайте голям и удобен тиган.

3. Сипете доматите, посолете и бъркайте 2 минути, след което сложете и гъбите и гответе, докато пуснатата от тях течност се редуцира и останат на мазнина.

4. Тогава сипете ориза, предварително измит. Запържете го за кратко добавяйки към него и ароматните подправки – чубрица, мащерка, шафран, куркума и черен пипер.

5. Налейте вода толкова, колкото ви указва производителя на пакета – всяка марка и вид ориз изискват различни количества течност. При мен беше достатъчно съотношението 2:1, защото го обичам по-сух, а не прекалено набъбнал и слепнал. Но вие се съобразете с указанията за вашата марка ориз.

6. След като сте наляли водата, увеличете огъня на максимум и когато заври, намалете до умерен и гответе според инструкциите на пакета. Обикновено от 15 до 20 минути са достатъчни оризът да се свари.

Може да разбърквате леко от време на време, но не бъркайте прекалено, а само толкова, че да не позволявате да залепва. Ако все пак се случва, намалете още огъня.

7. Преди да свалите от котлона, добавете пикантния пипер на люспи, разбъркайте и покрийте с кърпа за 4-5 минути да се задуши и омекне.

8. Сервирайте ориза с гъби топъл, като може да консумирате самостоятелно или като гарнитура към различни меса или риба.

Добър апетит! Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук
Източник:fakti.bg
Сподели с приятели в социалните мрежи
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
loading...

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.